烹饪学概论

本书首先对专精特新企业培育政策进行了简要解读，并对全国专精特新企业发展状况进行了概述；其次对湖南省专精特产“小巨人”企业发展现状进行了分析，剖析了发展过程中存在的问题、面临的困难，对专精特新企业创新发展能力进行了评价，并提出了对策建议；最后就专精特新企业培育政策、减税降费、研发费用加计扣除等产业政策的实施对专精特新企业发展的影响、专精特新“小巨人”企业营商环境以及高质量发展进行了分析并提出对策建议

本书以企业财务管理活动为主线，参照当前财务管理的职业资格标准，注重职业素养形成和职业能力培养，体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念，围绕财务管理活动设计相应的项目、任务。本书提炼财务管理实务课程中蕴含的素养元素，构建基于成果导向的教材体系，将素质教育的核心理念与要素有机融入教材中，将素养元素润物细无声地传递给学生，实现素质教育与职业能力培养有机融合。本书强调学生知识目标和能力目标的实现

本书以货币金融为研究对象，以货币、货币运行和货币调控为研究主线，围绕金融运作的内在机制和规律，介绍了金融学的基本知识、基本原理。本书主要内容包括货币和货币制度、信用与信用形式、利息和利率、金融机构、金融市场、商业银行、中央银行、货币供给与均衡、外汇与国际收支、货币政策。本书各章后均附有习题，可供读者用于检测所学知识。本书可作为高等院校经管类专业相关课程的教材，也可供从事相关领域工作的人员阅读参考。

本书介绍了金融企业会计核算的相关知识，共十章，主要介绍金融企业会计概论、金融企业会计的基本核算方法、人民币存款业务的核算、人民币贷款业务的核算、支付结算业务的核算、金融机构往来的核算、外汇业务的核算、证券公司业务的核算、保险公司业务的核算和信托公司业务的核算。本书框架合理、逻辑清晰，以金融企业会计的基本理论和基本核算方法为切入点，分别介绍了商业银行、证券公司、保险公司、信托公司的会计核算，重点突出

数字创业作为新经济形态增长的核心引擎正在从根本上改变着全球价值生态、国家发展动能和组织创新模式。本书通过大量生动鲜活的例子紧扣数字创业发展的内在逻辑，内容涉及数字创业资源、数字商业模式创新、企业数字化转型、数字平台等。本书力求为读者呈现出数字创业发展的基本脉络、要素、模式，帮助读者快速掌握数字创业相关的专业基础知识，启发读者的数字素养，提升读者的数字创业能力。

《CharmingWansheng魅力万盛》选修课程，是结合万盛全域旅游特点编写的一本课外读物。根据新课改和《高中英语新课程标准》的要求和重庆市英语教育课程改革和关于精品课程建设实施的需要，以及英语教学的实际情况和特色，通过创新建立的英语特色校本课程。全书涵盖了九个章节，第一、二章主要是通过特色化课程的开发和教学实践，第三、四、五、六章以英语为载体共享万盛旅游大餐，在爱家爱国情怀中传承万盛的旅游

本书注重实务操作的讲解与实践，主要内容包括国际收支、外汇与汇率、汇率制度与外汇管理、外汇交易、外汇风险管理、国际金融市场、国际资本流动、国际储备、国际货币体系、国际货币危机和开放经济下的内外均衡等。本书每章内都包含学习目标、案例导读、学习思考、视野拓展、本章小结、课后练习及实训操作等教学辅助内容。本书篇幅、难度适中，适合作为经济管理类普通高等教育、职业教育本专科相关专业教材，也可作为相关培训机构用

本书是南开大学金融系（现为金融学院）开设20年投资银行学课程成果的结晶，也是一本理论与实践相结合的创新型教材。全书在详细阐述投资银行基本理论和业务的同时，特别注重对中国投资银行业务的理解和掌握，及时跟进我国证券市场近年来的重大变化，并在相应的知识点上列举和分析了国内典型案例以及国外成熟市场下的经典案例，使读者不但能熟悉当前国内情况，还可以了解国际发展前沿成果，具有更广阔的视角。投资银行学第四版更新

本书保留了前5版的整体框架和内容特色，并根据创业教育的发展及授课教师的反馈，做出了相应的修订。本书以创业过程为主线，同时注意加强创业思维、方法和关键要素等内容，将它们与创业过程紧密结合起来，进一步强化“观念、知识、技能和行动”这一框架。第6版还重点做出了如下改进：全面更新案例素材，更加注重时代性和实用性；重点突出创业情境和由此导致的创业活动的特殊性；体现了创业领域的最新进展。