时间：20分钟 难度：★★☆
材料
荷兰豆荚300克，冬笋100克，香油1小匙，精盐1/2小匙，味精、白糖各1小匙。
制作步骤
1 把荷兰豆荚择去两头尖角，洗净，沥去水；冬笋洗净，沥去水，切成均匀的丝。
2 锅里放入清水，下入冬笋丝，用大火烧开，焯约2分钟捞出。
3 再把荷兰豆荚下入锅中烧沸，焯约3分钟至熟，捞入冷水盆中浸凉，捞出沥水，斜切成3.5厘米长的丝。
4 把荷兰豆荚放入大碗中，加入晾凉的冬笋丝拌匀，再加入精盐、味精、白糖，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。
