No19 徒弟吸油烟机有哪些种类？
吸油烟机可根据以下标准分类。
1.根据净化方式分，可分为循环式和外排式两种。
（1）循环式吸油烟机是将吸入机体的污染气体进行油气分离，并经过过滤装置（活性炭过滤器）清除油烟，气体重新排出室内的吸油烟机。
（2）外排式吸油烟机是将油烟吸入后，进行油气分离，将污染气体直接排到室外的吸油烟机。
1+1点拨：
我国的烹饪方式以炒菜为主，油污比较多，所以循环式吸油烟机不太适用，大多使用外排式吸油烟机。
2.根据结构形式分，可分为单眼式和双眼式两种。
（1）单眼式吸油烟机吸油烟的面积小，适合在较小的厨房内使用。
（2）双眼式吸油烟机由两个电动机带动两个风机，吸油烟面积大，排烟功能较好。
3.根据控制方式分，可分为手动型、自动型两种。
（1）手动型吸油烟机的开启和关闭需要人工来操作。
（2）自动型吸油烟机由传感器监测到的油烟信号输入电子线路后，由电子线路实现对吸油烟机的自动启动和关闭。
4.根据外形结构分，可分为浅罩型、深罩型、抽拉式、欧式型等几种。
（1）浅罩型吸油烟机集烟罩较浅（吸烟高度一般在20cm左右）或无集烟罩、体积小，来不及抽走的油烟外溢扩散严重，难以达到迅速抽排走油烟的理想效果。如图1－59所示为其实物图。
图1－59 浅罩型吸油烟机
（2）深罩型吸油烟机有较深的集烟罩（吸烟高度通常可在30cm以上），风机高速旋转时，集烟罩上方形成一定的负压区，迅速抽排走油烟，起到了缓冲的作用，从而避免出现大量油烟外溢扩散的现象。如图1－60所示为其实物图。
（3）抽拉式吸油烟机又称推拉式吸油烟机，是将吸油烟机的集烟罩设计成抽屉式结构的吸油烟机，装有可以改变集烟腔大小的活动部件（如面板可以开合或者集烟罩可抽拉的），其吸力相对小，且清洁油网较为麻烦。如图1－61所示为其实物图。
（4）欧式型吸油烟机外形似金字塔，做工精致。上部有金属材料制成的风机和出风管外罩，一般长度为90cm。如图1－62所示为其实物图。
图1－60 深罩型吸油烟机
图1－61 抽拉式吸油烟机
图1－62 欧式型吸油烟机
5.根据蜗壳的安装位置分，可分为顶置蜗壳式、侧置蜗壳式、外置蜗壳式三种。
（1）顶置蜗壳式蜗壳的位置在主箱体顶部，属于最传统的吸油烟机，宽度通常在90cm左右。其具有节省空间、排净罩面较浅等特点。如图1－63所示为其实物图。
图1－63 顶置蜗壳式吸油烟机
（2）侧置蜗壳式蜗壳的位置在主箱体侧部，侧置蜗壳式吸油烟机的过滤板能够将油烟进行物理分离，油烟污染物留在过滤板上，被顺势导入过滤板下方的油槽，而被分离的烟气则被离心式涡轮风机产生的高速离心力再次分解和净化，排到室外。其具有占用空间大、耗电量大、工作噪声大等特点。如图1－64所示为其实物图。
图1－64 侧置蜗壳式吸油烟机
（3）外置蜗壳式蜗壳的位置在主箱体外面（即部分蜗壳从机壳中移出来单独安装），其具有机壳体积小、噪声小、操作方便等特点。