石锅饭

风味独特，营养丰富

主料 米饭250克，鸡蛋1个，干豆角、干香菇、干茶树菇、萝卜干各20克，金针菇、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝各30克，油菜、菠菜各50克，熟白芝麻适量。

调料 盐、甜辣酱、香油各适量。

做法

1.金针菇、油菜、菠菜、黄豆芽、海带丝洗净，烫熟，沥干，加白芝麻、盐、甜辣酱拌匀；干豆角、干香菇、干茶树菇、萝卜干泡软。

2.锅中加油烧热，放萝卜丝炒熟，盛出。

3.鸡蛋用煎锅煎制成一面熟的煎蛋。

4.石锅内壁抹香油烧热，待香油起泡，放上大米饭，米饭表面呈扇形铺上处理好的所有食材，荷包蛋放中央，待锅底米饭略焦成锅巴时，离火即可。

准备时间5分钟 烹饪时间25分钟