三、不易辨别真假的“歪理邪说”

比伪中医们更害人更可怕的是：通过“德高望重”的中医表达出的“歪理邪说”如“余则成”一样，潜伏得很深，不易辨别真假。

首先我们要指出，我们是针对某些书的某些值得商榷的观点来探讨，并不是把作者来作为靶点来攻击。我们先看下面《胖补气，瘦补血》一书中关于吃肉的这个观点。

俗话说：“鱼生火，肉生痰，豆腐白菜保平安！”一个人整天大鱼大肉，脾就会严重受损，脾消化一斤蔬菜，只用两成的力量就够了，而要消化一斤肉，则要用上十成的力量。脾每天都满负荷工作，自然疲劳不堪。脾虚弱了，运化无力，水的代谢就会出现问题；水的代谢出现问题，脾所产生的痰就不能随水代谢出去，就会一起停留在体内，这便形成了痰湿。痰湿一点点在体内堆积，就会阻塞气道，使气机不畅，气郁闷在胸中，就会胸闷，困倦、身重不爽。

我如实将情况告诉了这位病人，并对他说：“你现在身体内有痰湿，必须化掉，要化掉则必须先把肉戒掉，否则神仙都没有办法治好你。”

病人犹豫了一会儿：“胡教授，一定要戒肉吗？吃点药不行吗？”

我回答道：“一定要戒，否则就容易患上糖尿病或者中风。”

我们分析本书作者前面关于肉和痰还有脾胃虚弱的观点，基本正确，还可以说是比较通俗，但是后面的：

“胡教授，一定要戒肉吗？吃点药不行吗？”

“一定要戒，否则就容易患上糖尿病或者中风。”

这个结论就有问题了，我们知道社会上一直流传着“吃肉不利于健康”、“高血压、高血脂或糖尿病患者应该少吃肉”的说法。很多人把各种慢性病高发归结为吃“大鱼大肉”，这一说法过于笼统，并不准确，吃多少肉类为“大”？又有多少国人能吃到“大”？

其实，肉类包括畜肉（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅、火鸡）和鱼肉（包括各种鱼和海鲜）是优质蛋白、微量元素和多种维生素的重要来源，也是平衡膳食的重要组成部分，应适量常吃。《中国居民膳食指南2007 》推荐成年人平均每天摄入50~75克畜禽肉类以及50~100克鱼类或海鲜。两者合计达100~175克（2~4两）。在我们国家，有相当多国人肉类的消费量并没有达到这一标准，何谈过多呢？

必须指出，关于吃肉，目前的主要问题不是肉量太多，而是烹调肉的方式和吃的方法有问题。烧烤、煎炸的烹饪方式，不但破坏肉类的营养，还产生了明确的致癌物质；肉类集中食用（大吃一顿）的现象比较普遍，不利于其营养利用，并造成浪费。但“一定要戒，否则就容易患上糖尿病或者中风。”太过了，读者是很难分辨是非。我们反而言之，按作者的观点，完全的素食就一定有利于健康吗？非也！第一，完全吃素会影响小孩的发育。很多家庭因为家长吃素的关系，连带的让孩子也跟着吃素，这对于发育中的孩子来说，无法提供成长所需足够的养分，因此最好不要让孩子吃素。第二，易缺乏维生素D。维生素D很难在植物中摄取到，尤其是素食中几乎没有含有维生素D的食物。第三，吃素的人虽然容易留住钙质，但还是会因为不吃奶制品而缺乏钙质。此外，吃素的人因为饮食受限的关系，容易缺铁、锌、维生素B 2等必需的养分。总之，吃素养生也是要因人而异的。

我们再看下面的观点。

1．“怎么才能准确而快速地知道自己的体质是属于什么类别呢？

很简单，您只要清楚自己的出生日期（精确到年月日即可，具体时辰不必讲究），就可以很快知道自己所属的体质类别。

要得知自己的先天体质究竟属于哪一类，需要使用万年历来查，或者是使用“周易万年历”软件来查出天干地支。为了方便朋友们阅读使用，我直接把算好的结果做成了一份《卦象查询表》，放到了附录中，您可以直接用它来查阅。这套算法我也放到了附录中，有兴趣的朋友可以自己动手算一算。”《不生病的智慧3》

2．“如果你身体经常不舒服，但却在某几天内平安无事，那么请仔细想一想这几日内你吃的是什么。坚持吃下去，假以时日，相信那些老侵扰着你的不明症状慢慢就会消失。”《不生病的智慧2》

3．用柚子皮当帽子。

“取一个大柚子，切去头部或尾部处的厚皮，保留另一头的厚皮作圆顶，然后把两头之间的柚子皮均匀划分成一条条大约两厘米宽的长条，之后小心掏空柚子内部的瓤，一个柚子皮的帽子就做好了，直接戴到头顶上即可。

这个方法是一个长辈告诉我的。某日，我去拜访她，见她在家里顶着一个大柚子皮走来走去，仿佛戴了一顶帽子，十分有趣。言谈之下得知，这是一个老中医教她的方法。据说，如果坚持使用这个方法，半年之后，原本满头的白发可以渐渐转黑。

这个方法对很多朋友都适合，但不适合坤卦体质之人使用。”

《不生病的智慧3》

以上如果不标明是养生畅销书中所言，大概我们会当成笑话来看，无伤大雅。但是如果具体的给人治病养生的建议，我们读起来，就凭作者是某中医药大学的博士的头衔也会让读者信服几分。我们再看看该作者用莲子治顽固热性便秘经验吧！

莲子治顽固热性便秘特别快

我还曾经用莲子煮汤后兑入蜂蜜，治好了一个3岁孩子的顽固热性便秘。莲子具有清火之效，有人就以为它一定是寒凉的。有这样的想法，是因为对中医的了解不够。对一般情况而言，寒凉的药物往往具有清热泻火的功效，但自古以来的医学实践证明，并不一定是寒凉的药物才具有祛火功效，一些食物和药物属性平和，温厚中正，但清火的功效更出色。其实，这就像阅历不同的人在处理事情时的不同态度——外敌来犯时，血气方刚的年轻人看起来似乎更有抵御力，却不知，有些历经风霜、性情平和的老人，往往能于谈笑间退敌于千里之外，胜人于无形之间。莲子治病就恰是如此。”

《不生病的智慧3》

看了这个观点，我们哭笑不得，我们真不相信是中医写的文字。大家知道，莲子有补脾止泻，益肾固精，养心安神。既可以属于补益类药物也可以算是固涩类药物。所以可以主治：脾虚久泻，久痢，肾虚遗精，滑泄，小便不禁，妇人崩漏带下等。对于“厚肠胃”也就是说止泄泻，可以通过其补益健脾和涩肠止泻的功效来治疗腹泻。其用药禁忌是中满痞胀及大便燥结者不得服用。如《本草备要》：“大便燥者勿服。”《随息居饮食谱》：“凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。”可见便秘是莲子最主要的用药禁忌。

如果我们把汗牛充栋的养生书里面的这些值得商榷的问题点一一罗列出来，估计写5~10本书没有问题，可见现在的养生和养生理念大有问题。

最后我们不得不提及曲黎敏老师的养生书，说实话在所有养生书里面，单凭文字，曲老师的文字功底是最好的，我们很佩服。如果曲老师的著书都如《从字到人——养生篇》一书，应用其对“小学”——文字、音韵、训诂的演绎和对中华传统文化研究的功底，不难写出好文章来，我们也一直在学习在关注。但是从2008年7月曲老师的《从头到脚说健康》出版后，我们更加关注文人谈养生的现象了。曲老师是1987年毕业于北京师范大学中文系。后攻读于北京中医药大学研究生，现为北京中医药大学医学副教授、硕士生导师，北京天人医易中医药研究院院长。不巧也是在2009年11月30日参加湖南卫视“百科全说”节目，传授文化养生相关知识。一系列的巧合，使得我们花了29.8元买了一本曲老师2010年的新作《把健康彻底说清楚》，仔细读了，从中医的角度去分析，得出结论：看了书以后，彻底地颠覆了曲老师在我们心中的中医理论专家的形象。文字精美，可惜是“彻底地说糊涂”了。笔者从书中随便找了一段文字。

巅顶痛跟纵欲有关

还有一个地方疼，巅顶痛，就是脑瓜顶痛，属于肝经。巅顶疼痛应该是头痛里面最难治的一种，因为它已经不是阳虚的问题，是阴阳俱虚的问题，巅顶痛跟年轻的时候纵欲过度有关。有些人就会说了，我没纵欲过度啊。我在Y市看到过一个老板，他就巅顶痛。巅顶痛很难治的，疼起来撞墙，要死的心都有，然后嘴唇也发青，脸也发青，他疼得特别厉害。后来他就问我，他的头痛是什么原因造成的。我说你年轻的时候纵欲过度，他马上就不吱声了，因为他确实纵欲过度。

在北京我碰到一个上市公司的总会计师，他也巅顶痛，但我一看见他这个人，我就觉得他这个人特别注意养生，可心疼自己了。他问我这是什么问题，我说“纵欲过度”。他说：“天啊，老天可以作证，我从来不纵欲。”我为什么这么说呢？大家要记住，这就是中医的一个问题，要因人而异。对于前面那个老总来说，人家放纵一千次算纵欲；对于后者来说，放纵一次也算纵欲。一方面他天生的气血偏弱，又是总会计师，所以全部气血都调到脑子上去了，所有的脑筋全都用在算账上面了，这也是耗散，这个耗散比做爱要耗散得厉害得多得多。所以巅顶疼痛是很麻烦的一件事，经常会造成眼睛的疼痛、干涩，因为肝开窍于目，跟肝经有关。这样你就能知道你的很多问题从哪儿来，所以这也是中医与西医的不同。

《把健康彻底说清楚》

分析曲老师的文章很简单，一看就知道曲老师没有从事过临床，不会看病也没有关系，在哲学上，养生的道理上，高屋建瓴地给我们这些临床人士和老百姓提点建议和意见，我们会受益匪浅的，更会感激。但是偏偏去谈看病，还去帮人诊断，这个就不太合适了。对于“巅顶痛跟纵欲有关”正确与否，我们只用举一个例子来说明，一个5岁的孩子得了蝶窦炎（鼻病），头顶中央疼痛半年，偶尔有鼻塞流脓涕，某西医当神经性头疼治疗了很久不见效果，后来用清肝胆实火的方法治愈，也不像曲老师说的是阴阳俱虚，更不会是“纵欲过度”了。这样的观点错漏百出，不胜枚举。更有意思的是把中医哲学和养生和社会学的杂糅，看起来很有点“意思”。

1．什么烟才是好烟呢？有一句话叫“烟酒奇物也”，就是说烟酒是奇特之物。西方的人跟我们说，“吸烟容易致癌”，现在的人肯定都知道这句话，吸烟的人容易得肺癌，吸二手烟的人更容易得肺癌。但是，有个问题，到底是吸烟的人先得肺癌，还是不吸烟的人先得肺癌呢？现在我告诉你谁先得肺癌，你一听就听明白了。现在人都傻，不往深了想。他老想着，哎呀，我吸别人二手烟，我会得肺癌。他越这么想就越郁闷，一郁闷就憋在肺里面，所以他就先得癌。你看老人吸了一辈子的烟，成天到晚乐乐的，突然戒烟很快就死了，或者得大病。为什么？因为他身体里面的阴阳平衡被打破了。烟叶有什么特性呢？烟叶其实对日照的要求特别高，所以烟叶属于特别阳性的物质。而酒的好处是可以化肉食。

2．男抖穷，女抖富

经常有人在问，你看我这手老抖，水杯端不了，用电脑打字手直哆嗦，绣花更绣不了，什么都弄不了，这手抖得厉害是什么毛病呀？抖其实是属于肾精不足的象。在现实生活中，如果一个人的腿没事老抖，这说明他肾精不足，肝是木，肾是水，水生木，肾精足了，肝就壮；这肾精要不足，肝精就也不足，肝风内动，就容易出现抖。古人说“男抖穷”，很多男人爱颠腿，爱颠腿的男人即便现在是老板，以后也得穷。意思就是男子如果没事腿老抖的话，这个人就是肾精敛不住虚火，虚火上炎，特别容易发火、烦躁，做事经常不理智，很容易失败。

3．古代男人选老婆为什么要选屁股大的？

古代讲糟糠之妻不下堂，愿意在那坐着，特坐得住。古代人挑老婆其实有一个重要原则，一定要挑屁股大的，屁股大的才能坐住。老婆能在家里坐得住，站得住。这男的感觉就特踏实，特成功。女的老是在外边飘着，那男的心里就没底了。然后，回来弄不好，还能送了命。古代小说里，只要女的不老实，男的肯定送命。所以自己要明白这道理，不去招惹别人，也不让别人招惹自己家，记得，淫近杀啊。

4．小偷一般在夜里三点到五点偷东西

寅时是夜里三点到五点，这个时候是肺经当令。首先要记住，人熬夜基本上熬不过三点到五点，为什么呢？因为从这个时间起，人在做一件非常重要的事情，健康的人体这个时候都处于深度睡眠状态。所有人睡眠最死的阶段是夜里三点到五点，小偷都知道，所以他们偷东西都定在四点到五点动手，他们笃定主人是醒不过来的，除非这人家里有病人或老人。

《把健康彻底说清楚》