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黄连
其根连珠而色黄，故名。
——李时珍
【别名】王连、支连。
【主要产地】四川、云南、湖北等地。
【性味归经】味苦，性寒，无毒。归脾、胃、肝、胆、大肠、心经。
【药用来源】毛茛科黄连属植物黄连（味连）、三角叶黄连（雅连）、云南黄连（云连）的根茎。
【用法用量】内服：煎汤，2~5克。
选购指南
味连：灰黄色或黄褐色，形如鸡爪，表面粗糙，有须根，质硬，味极苦。
雅连：身干，粗壮，无须根，形如蚕者。
云连：干燥，条细，节多，须根少，黄色。
实用药方
养生药膳
黄连解毒汤
材料：黄连、栀子各9克，黄岑、黄柏各6克，水6升。
制作方法：将黄连、栀子、黄岑、黄柏一起放入药锅，加入水煎煮，至水变为2升时即可。
食用方法：分两次服用。
功效：此汤可以有效地祛除热毒，还有一定的抗炎杀菌作用。
民间哪句俗语是形容黄连的苦味的？
哑巴吃黄连，有苦说不出。