在大碗中，加入面包块和1量杯饼干屑，拌入鸡汤、蛋液、盐、芹菜丁、洋葱碎、鸡丁和蘑菇片。取2升装砂锅一只，锅内刷上油，将大碗中的食材全部盛入砂锅。在深平底锅中加热牛油，倒入剩下的1/2量杯饼干屑拌炒至上色后，捞出撒在砂锅中。送入180℃烤箱烘烤1小时即可。供6-8人食用。
