材料 鸡胗80克（需先煮熟），花椒、干辣椒各少许
调料 盐20克，味精6克
做法
1 将鸡胗切成片，装入碗中，备用。
2 锅中加适量清水，放入花椒、干辣椒、盐、味精，拌匀。
3 把锅中配料煮两分钟，制成泡汁淋在鸡胗上。
4 把鸡胗转入玻璃罐中，上瓶盖，在室温下密封4天。将腌好的鸡胗取出即可。
