材料 鸡胗300克
调料 卤水1500克，姜片10克，蒜瓣10克，香叶适量
做法
1 鸡胗洗净，入沸水锅中汆去血水后捞出，切片备用。
2 卤水放入煲内，加适量水，放姜片、蒜瓣、香叶，开火煮卤汁。
3 卤汁烧开后，放鸡胗小火煮30分钟，取出装盘即可。
