人参性平，味甘、微苦，归脾、肺、心经，是一味补气药，含有多种皂苷、多糖类及挥发油成分，具有滋阴补生、扶正固本、润肤控油、大补元气、益气补血、安神益智、养阴补肾、生津止渴的作用，适用于多种气虚症状。
人参与陈皮配伍同食，能起到益气补虚、滋阴理气的作用，对有气虚症状的患者能起到很好的滋补作用。
