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陈皮红豆薏米汤
●材料 红豆、薏米、猪瘦肉各20克，陈皮、红枣、桂圆、白糖各适量。
●做法
1 将红豆、薏米淘净，浸泡30分钟；陈皮泡发，切丝。
2 将猪瘦肉洗净，切丁。
3 将红枣、桂圆分别洗净，备用。
4 净锅上火，倒入水烧开，下入红豆、薏米、红枣、桂圆、陈皮煲至快熟时，下入肉丁续煲至熟，调入白糖搅匀即可。
重点提示 便秘、尿多者应忌食薏米。
营养功效
薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等功效，是一种缓和的滋补剂，益脾而不滋腻；红枣可补益气血。本品能滋补和健胃，适合女性和老年人经常食用。