●材料 银杏150克，猪脊排125克，陈皮、桑白皮各5克，茯苓3克，清汤、盐、葱、姜片各适量。
●做法
1 将银杏去除硬壳，再放入温水中浸泡，再捞出，用清水洗净；猪脊排洗净，斩块；陈皮洗净，泡发。
2 净锅上火倒入清汤，调入盐、葱、姜片、陈皮、桑白皮、茯苓，下入银杏、猪脊排煲至成熟即可。
重点提示 呕吐者不宜多食银杏。
营养功效
银杏含有丰富的淀粉、脂肪、蔗糖等，具有良好的抑菌和杀菌作用；陈皮具有健脾理气和促进食欲等作用。本品具有增强人体免疫力的功效，可以经常适量食用。
