●做法
1 把牛腩、莲藕、海带和陈皮分别用清水洗净，再将牛腩入沸水中汆熟后捞出沥干；莲藕去皮，切块；陈皮浸软。
2 把以上所有材料一起放入锅中，加水煮2小时，加盐即可。
营养功效
莲藕含有大量的维生素C和食物纤维，营养丰富。本品具有强身健体、开胃消食的营养功效，可经常食用。
●材料 牛腩400克，莲藕35克，海带10克，陈皮5克，盐适量。
重点提示 肥胖者不宜过量食用莲藕。
