餐饮经理可将一天的法定工作时间，按照每半小时为一段进行分段，然后逐项将实际活动事项填入时间清单分析表中，如表1-1所示。
表1-1 时间清单分析表
注：由于行业的特殊性，餐饮店在正常情况下，每天14:00～16:00是空档时间。
管理小助手
在活动事项后面，准确填入该活动事项相应的计划用时、实际用时、超时以及超时原因。
