原料 油菜心250克，水发干贝50克。
调料 精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，蚝油少许，高汤1000克。
做法
1. 将水发干贝洗净，撕成细丝；油菜心切去根部，洗净，沥干。
2. 坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入干贝丝煮约30分钟，再放入油菜心略煮片刻。
3. 然后加入蚝油、精盐、鸡精、料酒煮10分钟至入味，即可出锅装碗。
