口味 辣 适合人群 女性 烹饪方法 炒
土豆含有大量的碳水化合物，并含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有健脾和胃、益气调中等功效。土豆还含有大量的优质纤维素，能帮助带走体内的油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
材料
小贴士
如果喜欢爽脆的口感，可以在土豆炒至断生后就出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制；如果喜欢绵软的口感，可以适当延长土豆的炒制时间，炒至全熟后再出锅。
制作指导
土豆切丝后，用清水浸泡一段时间，炒制后口感会更加爽脆。
做法演示
