材料 河虾300克，姜片、葱白各10克
调料 果皮、桂皮、丁香、鸡精各2克，八角6克，花雕酒8克，食油20克，盐4克
做法
1 油锅烧热，放入姜片、葱白、八角、果皮、桂皮、丁香爆香后，加适量清水和花雕酒，煮沸熬成味汁，待用。
2 河虾洗净，放入沸水中汆熟，装入盘中。
3 将味汁淋入盘中，拌匀即可食用。
小贴士：烹饪虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，可使味道更鲜美。
