●做法
1 猪肚用盐搓洗干净，切块，汆水；腐竹泡软，切段；黄芪、芡实洗净；银杏去壳，洗净；陈皮泡软；红枣洗净，去核。
2 将上述材料同入锅，加水，大火煮开后小火煮2小时，加盐调味即可。
营养功效
猪肚有补虚损、健脾胃的功效；腐竹具有健脑、抗动脉硬化作用。本品有健脾养胃、滋补肾阴的功效。
●材料 猪肚200克，腐竹50克，黄芪、芡实各20克，银杏、陈皮、红枣、盐各适量。
重点提示 高胆固醇者不宜食用猪肚。
