不同人群的饮食健康

幼儿前期的饮食营养

幼儿前期指1~3周岁的儿童，在此期间他们正处在生长发育的旺盛阶段，但生长发育速度比婴儿期要慢。在幼儿前期，幼儿已经断乳，辅助食品逐渐代替母乳转为主食，因此家长应从此期开始根据幼儿生理卫生的特点，给予合理的膳食，培养良好的饮食习惯，并注意调理幼儿的消化吸收能力。

幼儿前期的健康需要逐渐从乳类为主过渡到粮食、肉类、鱼类、蛋类和蔬菜水果等综合性食物。饮食要求少而精，粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配、软硬适当，并且养成定时、定量的习惯。

幼儿期的饮食营养

幼儿期也是学龄前期，一般指3~6岁儿童。此期儿童生长发育仍较快，语言、动作能力增强，身体骨骼、牙齿、肌肉等均衡生长，因此营养物质需要量较大，必须有足够的热能、蛋白质、维生素、矿物质等以供生长发育的需要。

幼儿期由于消化系统尚未完善，消化能力弱，故在饮食安排上要遵循质优、量足、营养平衡、易于消化的原则。饮食结构要合理，主食要提倡粗细搭配、干稀搭配、粗粮细做；副食要荤素搭配、品种丰富，才有利于幼儿的正常生长发育。

学龄儿童期的饮食营养

学龄儿童期指年龄为7~12岁的儿童，是人体第二个生长发育的高峰期。此期儿童活泼好动、新陈代谢旺盛，因此对营养的要求高。学龄儿童期营养供给是否全面充足、比例适宜，不仅关系到生长发育和身体健康，而且对儿童智力发育极为密切。此期儿童不仅热量需求增加，而且对各种营养素也比幼儿期需求量加大，其中对钙、铁、锌和碘的需要量增加明显。

青春期饮食健康

青春期是儿童进入成年的过渡期，一般指12~18岁。青春期是长身体、长体力、长知识，机体各种生理功能逐渐成熟，身体全面发展的重要时期。通常男子的青春期是15~16岁，女子的青春期为13~14岁。

青春期要有足够的的热量供给。粮食是我国膳食中主要的热量来源，因此从青春期开始就要养成吃五谷杂粮的好习惯。青春期青年要补充足够的各种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等，如多食用粗糙谷物、猪肝、鸡蛋、牛奶、蔬菜和水果。其中一般绿色或橙黄色蔬菜水果中含有的维生素等营养物质更适合青年食用。

青年期的饮食营养

青年期是指18~25岁，此阶段是人一生中身心发育的重要时期，人体生长发育相对稳定，身体状况正经历从旺盛到稳定的过程。青年期每天消耗的能量大，如果膳食安排不妥当，营养供给不足，就会影响工作和学习，对身体造成伤害。

青年期要有足够的热能供给。蛋白质是热能的主要来源，谷物中的蛋白质为不完全蛋白质，质量较差，所以青年期的每天饮食中要摄取1/3~1/2的优质蛋白质。要做到这点，就要有计划地将大豆、肉类、蛋类和乳类分配到一日三餐中。

妊娠妇女的饮食营养

妇女受孕后体内的正常物质代谢和各器官的功能都将发生一系列的改变，母体不仅要满足自身的营养需要，而且还要满足胎儿生长发育的需要。妊娠妇女的营养状况，直接关系到胎儿的营养状况，与胎儿的体质、智能发育有着密切关系。

为满足胎儿迅速发育的需要，妊娠妇女应合理地、科学地摄入各种营养素，不是摄取的营养素越多越好。如摄入的营养素过多，会使胎儿发育过大，分娩困难，也会使妊娠妇女的体重增加，容易在妊娠后期引起高血压、糖尿病等。

中年期的饮食营养

中年期一般是指30~45岁。人到中年，机体各系统功能逐渐由盛转衰，新陈代谢趋于缓慢，脂肪易于堆积，造成体重增加。中年期是人生的多事之秋，中年人的免疫能力逐渐降低、记忆力减退、消化功能减弱，甚至很多人会出现早衰的现象。可是中年期又是人生中事业的鼎盛期，正是才华横溢的黄金时期。

中年期人们往往忽视了饮食营养的合理供给，不考虑健康养生，造成饮食不合理，饮食习惯不科学，导致患上肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病、癌症等。因此中年期要讲究饮食科学，善于饮食保养，保持旺盛充沛的体力和精力，延缓人体老化速度，少生疾病，这是非常重要的。

老年期的饮食营养

人进入老年后，体内的营养消化、吸收功能及机体代谢功能均逐渐减退，从而导致机体各系统组织的功能出现一系列的变化，发生不同程度的衰老和退化。在人的生命旅途中，40岁为一分界线，40岁以前为发育成熟期，身体和精力都日趋旺盛；从40~50岁阶段，机体的形态和功能逐渐出现衰老现象；在60岁以后，衰老现象逐渐明显，主要表现为器官组织逐渐改变，消化吸收功能减退，新陈代谢减慢，内分泌功能衰退，机体免疫抵抗力降低，伴随而来的就是一系列老年性疾病。