●做法
1 雪耳泡发，去蒂，用清水洗净后撕成小朵；乳鸽宰杀，去毛及内脏，洗净，汆水后捞出沥干；陈皮洗净。
2 将上述材料一同放入锅中，再加入适量清水炖煮至熟，最后加盐调味即可。
营养功效
雪耳可益气养血、滋阴润燥；乳鸽有滋补肝肾、益气养血的功效。本品有滋阴润肺、化痰止咳的功效。
●材料 雪耳30克，陈皮10克，乳鸽2只，盐适量。
重点提示 慢性肠炎者不宜食用雪耳。
